Patatesli Poğaça Tarifi ve Püf Noktaları

Patatesli Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 100 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt

İç Malzeme

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 su bardağı ufalanmış otlu peynir (isteğe bağlı olarak beyaz peynir de kullanabilirsiniz)

Üzeri İçin

• 1 su bardağı susam
• 2 adet yumurtanın sarısı

Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?

• Öncelikle unu bir hamur yoğurma kabına eleyin. Üzerine kabartma tozunu ilave ederek iyice karıştırın.
• Unun ortasında bir havuz açın. İçine 1 yumurta, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini, sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
• İç harcı hazırlamak için, haşlanmış patatesleri soyun ve dilimleyerek geniş bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip patatesleri haşlayın.
• Haşlama işlemi tamamlandığında, tencereyi ocaktan alın ve patatesleri ezerek püre haline getirin. Ufalanmış peyniri ekleyip iyice karıştırın.
• Dinlenmiş hamuru eşit büyüklükte bezeler haline getirin. Bezeleri unlanmış tezgahta çay tabağı büyüklüğünde açın.
• Açtığınız hamurun ortasına patatesli harçtan koyun ve poğaçaları top şekli vererek kapatın. Hazırladığınız poğaçaları önce yumurta sarısına, ardından da susama bulayın.
• Yağlanmış fırın tepsisine poğaçaları aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
• Patatesli poğaçalarınız piştikten sonra, yanında makarna salatası ile birlikte sunarak şık bir menü oluşturabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Patatesli Poğaçanın Püf Noktaları

• Tarifin içindeki katı malzemeleri oda sıcaklığında bekletin; özellikle yumurta ve margarini bu şekilde kullanmanız, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
• Sıvı malzemelerin ılık olmasına dikkat edin; bu, hamurun daha iyi mayalanmasına yardımcı olur.
• Eğer tarife maya ekleyecekseniz, mayanın daha hızlı çözülmesi için hamura bir çay kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.
• Poğaça hamurunun kıvamını, elinize yapışmadığında anlayabilirsiniz. Hamur rahatça şekil almaya başladığında kıvamı tamdır.
• İç harcı hamura doldurmadan önce mutlaka soğumasını bekleyin; sıcak harç hamurun yapısını bozabilir.

1 Adet Patatesli Poğaça Kaç Kalori?

• 1 adet patatesli poğaça, yaklaşık 230 kaloridir. Karbonhidrat oranı yüksek olduğundan, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.

Başka günlerde de hazırlayabileceğiniz mayasız poğaça ve tereyağlı peynirli poğaça tariflerini de listenize eklemeyi unutmayın. Bu lezzetli tarifler, çay saatlerinizi zenginleştirecek!