Patatnik Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatnik İçin Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 yemek kaşığı un
• 2 adet taze yumurta
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 4-5 yemek kaşığı ayçiçek yağı veya zeytinyağı

Patatnik Nasıl Yapılır?

• Patatnik tarifine başlamadan önce, patatesleri ve soğanı iyice yıkayın. Ardından, patatesleri ve soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Rendeledikten sonra, fazla suyunu almak için bir temiz bezle sıkın; bu, patatnikin daha çıtır olmasına yardımcı olacaktır.
• Rendelediğiniz patates ve soğanı geniş bir kapta birleştirin. Üzerine unu, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Karışımdan bir kaşık alıp tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika boyunca kızartın. Kızartma işlemi sırasında ateşi orta seviyede tutmak, patatniklerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
• Kızaran patatnikleri kağıt havlu üzerinde fazla yağını almak için bekletin. Patatnikleriniz soğumadan sıcak olarak, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edin. Afiyet olsun!