Pazılı Mısır Unu Pidesi Tarifi

Bu tarif, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınıza renk katacak. Pazı, mısır unu ve çeşitli malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu pide, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. İşte pazılı mısır unu pidesi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

İç harcı için:

• 1 demet pazı (200-250 g)
• 2 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteÄŸe baÄŸlı miktarda)

Hamuru için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoÄŸurt
• 1 su bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı mısır unu

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ

Pazılı Mısır Unu Pidesi Nasıl Yapılır

• Pazı yapraklarını güzelce yıkayıp, ince ince doÄŸrayın. DoÄŸranmış pazıları derin bir kabın içine alın. Ãœzerine tuz ve karabiber ekleyerek, elinizle yoÄŸurur gibi ovun, böylece pazının suyunu salmasını saÄŸlayın. Ardından bir kenarda dinlenmeye bırakın.
• Hamur hazırlığı için, geniÅŸ bir yoÄŸurma kabında yumurtaları çatalla güzelce çırpın. Ãœzerine yoÄŸurt, sıvı yaÄŸ, tuz ve kabartma tozunu ekleyip, 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Önce unu, ardından mısır ununu azar azar ekleyerek yumuÅŸak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek, 20 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamuru iki eÅŸit parçaya bölün. Ä°lk parçayı yarım santim kalınlığında açarak yaÄŸlanmış fırın tepsisine serin. Hazırladığınız pazılı harcı bu hamurun üzerine eÅŸit ÅŸekilde yayın. Ä°kinci hamuru da tepsi boyutunda açıp, iç harcın üstüne kapatın. Yumurta sarısını ve sıvı yağı bir kasede çırpıp, pidenin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika piÅŸirin. Fırından çıkan pidenizin hafif ılınmasını bekleyip, dilimleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!