Pekmezli Un Helvası Tarifi

Pekmezli Un Helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Besleyici ve lezzetli olmasıyla birlikte, özellikle çocuklar için harika bir atıştırmalıktır. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 6-7 yemek kaşığı dut pekmezi
• 9 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 su bardağından biraz az süt
• Yarım su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle, 2 su bardağı unu bir süzgeçten geçirerek eleyin ve teflon bir tavaya alın.
• Unu kısık ateşte, sürekli karıştırarak rengi iyice dönene kadar yaklaşık 1 saat kavurun. Bu aşama, helvanın lezzetini artıracaktır.
• Ayrı bir kapta, pekmez, tahin, bal, süt ve suyu bir araya getirip iyice karıştırın. Bu karışım, helvanın tatlandırıcı bileşeni olacak.
• Un kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, tavanın altını kapatıp unu soğumaya bırakın. Bu adım, unun nemini kaybetmeden işlemlere devam etmemizi sağlar.
• Soğuyan unu geniş bir kaba alın ve üzerine hazırladığınız pekmezli karışımı dökün. Tüm malzemelerin iyice birleşmesi için güzelce karıştırın.
• Karışımı düz bir tepsiye veya tabağa dökün ve iyice bastırarak düzleştirin. Ardından, helvanın dinlenmesi için 1 saat bekletin.
• Dinlendikten sonra, helvayı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Sıcak ya da soğuk olarak afiyetle tüketebilirsiniz!

Afiyet olsun!