Perişan Kurabiye Tarifi

Perişan kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle kahve saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis kurabiyenin tarifini sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler

• Yarım su bardağı yumuşatılmış tereyağı
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 3 su bardağı un
• Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 paket kabartma tozu

Perişan Kurabiye Nasıl Yapılır?

Öncelikle, ununuzu bir kaba eleyin ve kabartma tozunu ekleyerek iyice harmanlayın. Başka bir kapta, yumurta, tarçın, toz şeker ve yumuşatılmış tereyağını alıp tahta kaşıkla karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Ardından, un karışımını yavaş yavaş ekleyin. İri çekilmiş ceviz içini ve kuru üzümleri de ekleyerek sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.