Peynir Dolgulu Mantar Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 12 adet büyük boy mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 diş kıyılmış sarımsak
• 170 g krem peynir
• 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş Çedar peyniri
• 1/4 çay kaşığı soğan tozu
• 1/4 çay kaşığı acı biber
• 1/4 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• İnce kıyılmış taze maydanoz

Peynir Dolgulu Mantar Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Ardından, bir fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hazırlayın.
• Mantarların saplarını dikkatlice çıkarın ve zar şeklinde doğrayarak bir kenara ayırın. Mantarları, üst kısımları aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
• Bir tavaya tereyağını ekleyin ve eridikten sonra kıyılmış sarımsakları ilave edin. Doğradığınız mantar saplarını da ekleyerek, karışım yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
• Tüm peynir çeşitlerini ve baharatları tavaya ekleyin ve ısıyı azaltın. Peynirler eriyip güzel bir karışım haline gelene kadar pişirin, ardından ocaktan alın.
• Hazırladığınız peynirli iç harcı, mantarların içine eşit şekilde doldurun. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika boyunca pişirin.
• Pişen mantarları fırından çıkardıktan sonra, üzerini taze kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.