Peynir Fondü Tarifi

Peynir fondü, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç veya ana yemek olarak tercih edilen, lezzetli ve keyifli bir yemektir. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

• 1 diş sarımsak
• 125 g eski kaşar peyniri
• 125 g Kars gravyer peyniri
• 125 g çedar peyniri
• 150 ml süt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Servis İçin:

• 2 su bardağı küp doğranmış kızartılmış tost ekmeği
• 1 haşlanmış ve küp doğranmış patates
• 1 su bardağı haşlanmış sebze (Damak zevkinize göre, karnabahar, brokoli veya Brüksel lahanası tercih edebilirsiniz)

Peynir Fondü Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, çelik tencerenizin içine ortadan ikiye böldüğünüz sarımsağı sürerek tencerenin içini aromalandırın. Derin bir kasenin içine tüm peynirleri rendeleyin. Ardından un, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekleyip tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Sarımsak sürdüğünüz tencereye sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Önemli bir nokta, sütün kesinlikle kaynamaması gerektiğidir; bu yüzden dikkatli olun.
• Süt hafif buhar çıkarmaya başladığında, süte her seferinde bir avuç olacak şekilde peynir rendesini ilave edin ve bir çırpma teli ile peynirler iyice eriyene kadar hızlıca karıştırın.
• Tüm peynirler eridikten sonra, karışımı altında mum yanan fondü kabına aktarın. Yanında hazırladığınız eşlikçiler ile birlikte sıcak servis yaparak misafirlerinize veya sevdiklerinize keyifli bir deneyim sunabilirsiniz.