Peynirli Ganita Pidesi Tarifi

Peynirli ganita pidesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu pide, içindeki bol peynir ve dereotu ile damakları şenlendirir. İşte bu nefis tarife ulaşmak için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler

İç Harcı İçin:

• 2 su bardağı rendelenmiÅŸ beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
• 2 yumurtanın beyazı

Hamuru İçin:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı yoÄŸurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz ÅŸeker
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• AlabildiÄŸi kadar un

Üzeri İçin:

• 2 yumurta sarısı

Peynirli Ganita Pidesi Nasıl Yapılır?

• Ä°lk olarak iç harcını hazırlamak için derin bir kapta rendelenmiÅŸ beyaz peyniri, yumurta beyazlarını ve ince kıyılmış dereotunu bir araya getirip güzelce karıştırın. Karışımı bir kenara alarak dinlenmeye bırakın.
• Hamur için, 1 su bardağı ılık sütü geniÅŸ bir yoÄŸurma kabına dökün. Ãœzerine toz mayayı ve toz ÅŸekeri ekleyin. Åžekerin erimesi için karıştırın. Ardından sıvı yağı, yoÄŸurdu, tuzu ve azar azar un ekleyerek yumuÅŸak bir hamur elde edene kadar yoÄŸurun. Hamurun üzerini örtüp, mayalanması için yaklaşık 40 dakika bekletin.
• Hamur mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, hafif unla serili tezgahın üzerinde her bir parçayı çay tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız peynirli karışımı uzunlamasına koyun. Ardından hamurun iki ucunu birleÅŸtirerek oval bir ÅŸekil verin.
• YaÄŸlanmış fırın tepsisine hazırladığınız pideleri aralıklı olarak dizin ve üzerlerini örtüp 20 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen pidelerin üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, pideler altın rengi alana kadar, yaklaşık 15 dakika piÅŸirin. Fırından çıkardığınız pideleri sıcak veya ılık olarak, sevdiklerinizle birlikte keyifle servis yapın.

Afiyet olsun!