Peynirli İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle tuzsuz beyaz peynir ile zenginleştirildiğinde, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı haline gelir. İşte nefis peynirli irmik helvası tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:

Peynirli İrmik Helvası İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 300 gr tuzsuz beyaz peynir (tercihen taze)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kavrulmuş çam fıstığı (isteğe bağlı)

Peynirli İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bir tencereye su ve toz şekeri alarak kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eridiğinde, karışım kaynamaya başlayacaktır.
• Ayrı bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritin. Eridikten sonra, irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak, irmiğin rengi hafifçe değişene kadar kavurun. Bu işlem, irmiğin hafifçe kavrulması ve lezzetinin artması için önemlidir.
• Kavurduğunuz irmiğin üzerine kaynayan şekerli suyu dikkatlice ekleyin. Karışımı kısık ateşte, su azalana ve irmik iyice yumuşayana kadar pişirin.
• İrmik yumuşadıktan sonra, ince parçalar halinde doğranmış tuzsuz beyaz peyniri ekleyin. Bu aşamada helvayı 2-3 dakika daha pişirin, böylece peynir hafifçe eriyerek irmikle bütünleşecektir.
• Tencereyi ocaktan aldıktan sonra, kalan tereyağını ekleyin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Bu, helvanın daha kremamsı bir doku kazanmasını sağlayacaktır.
• Son olarak, hazırladığınız peynirli irmik helvasını servis tabağına alın ve üzerini kavrulmuş çam fıstığı ile süsleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun!