Peynirli Pancar Salatası Tarifi

Peynirli Pancar Salatası için Malzemeler

• 3 avuç taze arugula (roka)
• 3 yaprak kırmızı hindiba (ya da diğer acı yeşillikler)
• 1 kalın dilim süzme beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 büyük haşlanmış kırmızı pancar (daha tatlı bir lezzet için fırınlanmış tercih edilebilir)
• Bir avuç ceviz (isteğe bağlı olarak kavrulmuş da olabilir)
• İyi kaliteli zeytinyağı
• Taze çekilmiş tuz (veya deniz tuzu)

Peynirli Pancar Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, arugula ve kırmızı hindiba yaprakları nazik bir şekilde yıkanır ve suyu iyice süzülerek kurutulur. Bu yeşillikler, salatanın taze ve çıtır bir dokuda olmasını sağlar.
• Beyaz peynir, orta büyüklükte küpler halinde kesilerek hazırlanır. Peynirin tuzlu ve kremamsı dokusu, salataya zengin bir tat katacaktır.
• Haşlanmış pancar, kabuğu soyulduktan sonra küp küp doğranır. Pancar, salataya hem renk hem de tat derinliği kazandırır.
• Tüm bu malzemeler, geniş bir karıştırma kabına alınarak dikkatlice birleştirilir. Zeytinyağı ve tuz eklenerek, malzemelerin lezzetlerinin birbirine nüfuz etmesi sağlanır.
• Son olarak, salata servis tabağına alınarak, üzerine ceviz serpiştirilir. İsteğe bağlı olarak, birkaç damla nar ekşisi ile süslenebilir. Taze ve sağlıklı bu salata, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir!