Peynirli ve Cevizli Erişte Tarifi

Börek, pilav ya da salata gibi birçok yemeğin yanında harika bir tamamlayıcı olan peynirli ve cevizli erişte, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza zenginlik katacak.

Malzemeler:

• 500 gr erişte
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 30 gr tereyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 su bardağı ceviz içi
• 100 gr beyaz peynir

Peynirli ve Cevizli Erişte Nasıl Yapılır?

• Bir tencereye zeytinyağını ve tuzu ekleyin, ardından karışımı kaynamaya bırakın. Kaynayan suya erişteleri ilave edip, eriştelerin yumuşamasını sağlamak için birkaç dakika haşlayın. Haşlanan erişteleri süzün.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Erişteleri tavaya ekleyin ve tereyağı ile iyice karıştırın. Üzerine isteğe göre tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin.
• Cevizleri ince parçalara ayırın ve beyaz peyniri çatalla ezin. Hazırladığınız erişteleri servis tabağına alın, üzerine ceviz ve beyaz peyniri ekleyip nazikçe karıştırın.
• Peynirli ve cevizli erişteyi zeytinyağlı taze fasulye gibi sağlıklı bir yan yemek ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Peynirli ve Cevizli Eriştenin Püf Noktaları:

• Hazır erişte kullanmak yerine ev yapımı erişte tercih edebilirsiniz. Hamurunu hazırlarken yüksek proteinli un kullanarak daha iyi bir kıvam elde edebilir, hamurunuzu kolayca açabilirsiniz.
• Eriştelerin kırılmasını önlemek için, haşlama suyuna yarım çay bardağı süt eklemeyi deneyin; bu, eriştelerin daha dayanıklı olmasını sağlar.
• Beyaz peynir yerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya keş peyniri kullanabilirsiniz, böylece farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Cevizlerin acılığını gidermek istiyorsanız, kabuklarını soyabilir veya rendeden geçirebilirsiniz.
• Artan erişteleri saklamak için bez torba veya hava almayacak bir kap kullanarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

1 Porsiyon Peynirli ve Cevizli Erişte Kaç Kaloridir? Peynirli ve cevizli eriştenin bir porsiyonu, yaklaşık 135 kalori içermektedir. Karbonhidrat değeri yüksek olan bu lezzeti, ölçülü bir şekilde tüketmek sağlıklı bir seçim olacaktır.

Öğle ve akşam öğünlerinizde sunabileceğiniz hamur işi tarifleri ile sofralarınızı renklendirebilir, yeni tatlar keşfedebilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!