Peynirli ve Kaymaklı Börek Tarifi

Tok tutan ve lezzetiyle damakları şenlendiren peynirli ve kaymaklı börek, sahur sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. İşte bu nefis böreği hazırlamak için gereken malzemeler:

Malzemeler:

• 4 adet hazır yufka
• 300 g ufalanmış orta yağlı beyaz peynir
• 100 g lor peyniri
• 4-5 dal maydanoz (kıyılmış)
• 1 çay bardağı ceviz içi (kıyılmış)

Sosu için:

• 100 g kaymak
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt

Peynirli ve Kaymaklı Börek Nasıl Yapılır?

Bu muhteşem böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle iç malzemesi için beyaz peynir ve lor peynirini bir kaba alın. Ardından kıyılmış maydanozu ve ceviz içini ekleyerek iyice karıştırın.
• Bir başka kapta yumurtaları ve kaymağı çatalla güzelce ezin. Daha sonra sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırarak homojen bir sos elde edin.
• Yufkalardan bir tanesini tezgaha serin ve üzerine kaymaklı karışımdan ince bir tabaka halinde sürün. Yufkayı hafifçe buruşturarak yağlanmış küçük bir fırın tepsisine yerleştirin.
• İç malzemeden bir miktarını yufkanın üzerine serpin. Bu işlemi üç kat yufka olacak şekilde tekrarlayın.
• En üst katın üzerine kalan kaymaklı karışımdan sürmeyi unutmayın.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, börek iyice kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.

Not: Bu tarife alternatif olarak pratik kaymaklı büzme börek tarifini de deneyebilirsiniz!