Peynirli ve Patatesli Pişi Tarifi

Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir atıştırmalık olan peynirli ve patatesli pişi tarifi ile karşınızdayız. Bu tarif, çıtır çıtır dış yapısıyla ve içindeki peynir ve patates harcıyla damaklarınızı şenlendirecek. İşte tarife dair tüm detaylar:

Malzemeler

Hamur İçin:

• 2.5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Su (gerektiği kadar)

İç Harcı İçin:

• 2 adet haşlanmış patates
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı rendelenmiş dil peyniri
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Taze kekik (isteğe bağlı)

Kızartmak İçin:

• Ayçiçek yağı

Üzeri İçin:

• Taze kekik (süsleme için)

Peynirli ve Patatesli Pişi Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamur hazırlığına başlayalım. Unu geniş bir karıştırma kabına eleyin. Ardından, yaş mayayı, bir tutam tuzu ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın. Hamuru, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 40 dakika dinlenmeye bırakın.

İç harcı için, haşlanmış patateslerinizi geniş bir kaseye alın. Bir çatal yardımıyla patatesleri ezerek püre haline getirin. Üzerine rendelenmiş kaşar ve dil peynirini ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve taze kekik ile tatlandırarak güzelce karıştırın.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Ortasına hazırladığınız patatesli ve peynirli harçtan koyarak hamuru yarım ay şeklinde kapatın. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.

Kızgın ayçiçek yağında pişileri altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Son olarak, üzerini taze kekikle süsleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!