Piperade Tarifi: Lezzetli ve Pratik Fransız Yemeği

Piperade Tarifi

Piperade, özellikle Fransız mutfağında yer alan lezzetli bir yemektir. Zengin içerikleri ve sağlıklı sebzeleriyle göz dolduran bu tarif, aynı zamanda oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte bu nefis yemeği yapmak için gerekli olan malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 tutam taze maydanoz
• 2-3 adet olgun domates
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam karabiber
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• Tuz

Piperade Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, sarımsağı bir havanda güzelce ezin. Domates ve soğanı ince ince doğrayarak hazırlayın.
• Ocağı kısık ateşte açın ve zeytinyağını bir tavaya dökün. Yağın ısınmasını bekleyin.
• Yağ ısındığında, içine doğradığınız soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek yaklaşık 5 dakika kadar kavurun.
• Daha sonra, doğranmış kırmızı biber ve isteğe bağlı olarak havucu ekleyin. Bu karışımı 6-7 dakika daha pişirin.
• Sonrasında, doğradığınız domatesleri de ekleyin ve ocağın ısısını orta seviyeye getirin.
• Tavanın üzerini bir kapakla kapatın ve domatesler yoğun bir kıvam alana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Yumurtaları bir kasede güzelce çırpın ve ardından sebzelerin içine ilave edin. Alternatif olarak, yumurtaları karıştırmadan kırarak beyazlarını domatesle harmanlayabilirsiniz.
• Pişirme işleminin sonlarına yaklaşırken, damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpiştirin.
• Son olarak, taze maydanozları ince ince doğrayarak yemeğin üzerine serpiştirin. Hazırladığınız Fransız usulü Piperade’yi sıcak servis edin. Afiyet olsun!