Pizza Napoli Tarifi ve Yapılışı

Pizza Napoli Tarifi için Malzemeler

• 3.5 su bardağı un – Hamurun temeli için
• 1.5 su bardağı ılık su – Hamurun mayalanması için gerekli
• 1 yemek kaşığı instant maya – Hamurun kabarmasını saÄŸlayacak
• 1 tatlı kaşığı ÅŸeker – Mayanın aktifleÅŸmesine yardımcı olacak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı – Hamurun lezzetini artıracak
• 2 top mozzarella – Peynirin zengin dokusu için
• 7-8 çeri domates – Tazelik ve renk katacak
• 2 yemek kaşığı kapari – Kendine özgü ekÅŸi bir tat verecek
• 1 orta boy ton balığı – Protein kaynağı olarak kullanılacak
• 1 yemek kaşığı domates salçası – Sosun temel malzemesi
• 5-6 yaprak taze fesleÄŸen – Aromatik bir dokunuÅŸ için
• 2 çay kaşığı kekik – Pizza lezzetini tamamlayacak baharat
• 3 çay kaşığı tuz – Tüm tatları dengelemek için

Pizza Napoli Nasıl Yapılır?

• Ilıttığınız suyu geniÅŸ bir yoÄŸurma kabına alın. Ãœzerine instant maya ve ÅŸekeri5 dakika kadar bekletin. Bu süre sonunda tuz ve zeytinyağını ekleyin. Unu azar azar ekleyerek 5 dakika boyunca yoÄŸurun. Hamur kıvamına geldiÄŸinde, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamurun üzerini bir bezle örtüp mayalanması için bir kenarda bekletin.
• Mozzarella peynirini ve domatesleri yuvarlak dilimler halinde kesin. Kaparilerin tuzunu azaltmak için, birkaç dakika tuzlu suda bekletin.
• Pizza sosunu hazırlamak için bir karıştırma kabına domates salçası, yarım çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırparak homojen bir sos elde edin.
• Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgahta elinizle bastırarak yuvarlak ve ince bir ÅŸekilde açın. Hazırladığınız sosu hamurun üzerine eÅŸit bir ÅŸekilde gezdirin. Önce mozzarella dilimlerini, ardından domates ve diÄŸer malzemeleri dikkatlice yerleÅŸtirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pizzanızı 15 dakika kadar piÅŸirin. Fırından çıkardıktan sonra, üzerine kapari, fesleÄŸen yaprakları, kekik ve bir miktar zeytinyağı ekleyerek sıcak servis yapın.