Plaska Böreği Tarifi

Plaska böreği, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olarak hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen harika bir tariftir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz plaska böreği için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler

• 1 demet pırasa
• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı yoğurt
• 200 g lor peyniri
• 3.5 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı buğday unu
• 2 paket kabartma tozu
• 1.5 çay kaşığı toz şeker
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pırasaları ince ince doğrayın ve geniş bir tencereye alın. Üzerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ekleyin. Pırasalar yumuşayıncaya kadar orta ateşte kavurmaya devam edin. Kavrulan pırasaları tencerenin altını kapatarak bir kenarda soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta mısır unu, buğday unu ve kabartma tozunu bir araya getirin. Üzerine yumurtaları, kalan zeytinyağını, yoğurdu ve lor peynirini ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Son olarak, kavrulmuş ve soğuyan pırasaları da ekleyerek karışımın homojen olmasını sağlayın. Karışıma tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın kabına dökün ve eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra plaska böreğini kare dilimler halinde keserek sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirip lezzetli bir börek deneyimi yaşayabilirsiniz.