Portakal Şerbetli Kurabiye Tarifi

Bu nefis portakal şerbetli kurabiye tarifi, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Portakalın ferahlatıcı aroması ve şerbetin tatlılığı, bu kurabiyelere eşsiz bir lezzet katıyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu harika tarif için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 2,5 – 3 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)

Şerbet İçin:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Kurabiye Yapım Aşamaları:

• İlk olarak geniş bir kabın içine oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı koyun. Üzerine yumurtayı ve pudra şekerini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce çırpın.
• Karışımınıza taze sıkılmış portakal suyunu, vanilini ve kabartma tozunu da ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
• Ardından, unu yavaş yavaş ilave etmeye başlayın. Hamur yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuçlarınızla yuvarlayın ve şekil verin.
• Hazırladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin yumuşak kalmasına dikkat edin.
• Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Son olarak limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
• Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine, önceden hazırladığınız soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin kurabiyelere iyice nüfuz etmesi için birkaç dakika bekletin. Kurabiyelerin şerbeti tamamen çekmesi için bir süre daha beklemelisiniz.
• Şerbeti çektikten sonra kurabiyeler servise hazır hale gelecektir. Dilerseniz, üstlerine pudra şekeri eleyip rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!