Portakal Soslu Somon Tarifi

Bu lezzetli ve sağlıklı yemek, somonun zengin besin değerlerini ve portakalın ferahlatıcı tadını bir araya getiriyor. Hem göz alıcı hem de damak tadınıza hitap eden bu tarifi, özel misafirlerinize ya da aile yemeklerinize rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

• 4 dilim somon fileto

Sos İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet taze portakal (suyu ve rendesi)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı organik bal
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 1 diş taze sarımsak (rendelenmiş)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Portakal Soslu Somon Nasıl Yapılır?

• Öncelikle somon filetolarını, her iki tarafını da tuz ve karabiberle iyice tatlandırın. Bu, somonun doğal lezzetinin ön plana çıkmasını sağlayacaktır.
• Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra somonları tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika boyunca, güzel bir altın rengi alana kadar pişirin. Somonlar piştikten sonra, tavadan alarak bir kenara bırakın.
• Aynı tavada, rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika kadar kavurun. Ardından, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, bal ve Dijon hardalını tavaya ilave edin. Karışımı, sosun kıvam alması için 3-4 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Pişen sosu, tavadan aldığınız somon filetolarının üzerine güzelce dökün. Sos, somonun üzerine eşit şekilde yayılmalıdır.
• Son olarak, portakal soslu somonu servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak, üzerine kurutulmuş portakal dilimleri ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Bu nefis yemekten sonra, afiyetle tüketebilirsiniz.