Portakallı İrmik Pastası Tarifi

Bu nefis ve pratik portakallı irmik pastası, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak damakları şenlendiriyor. Hem hafif hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Malzemeler:

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 100 g tereyağı
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 3 adet yumurta

Üzeri için:

• 200 g küp doğranmış portakal dilimleri
• 1 yemek kaşığı dolusu toz şeker

Portakallı İrmik Pastası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, doğranmış portakal dilimlerini bir tavada toz şekerle birlikte pişirin. Portakalların fazla yumuşamasına dikkat edin; hafifçe yumuşaması yeterli olacaktır. Pişirdikten sonra soğuması için bir kenara alın.
• Sütü ve irmiği geniş bir tencereye aktarın. Üzerine portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırarak pişirin. Karışım, orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar devamlı karıştırılmalıdır.
• Koyulaşan karışımı derin bir kaseye aktarın. İçerisine tereyağını ve toz şekeri ekleyin. Tereyağı ve şeker tamamen eriyene kadar bir spatula ile karıştırın.
• Karışımı serin bir ortamda soğumaya bırakın. Kabuk tutmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın, bu adım oldukça önemlidir.
• Karışım iyice soğuduktan sonra vanilyayı ve yumurtaları ekleyin. Mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Elde ettiğiniz karışımı, yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına dökün.
• Hazırladığınız portakal dilimlerini karışımın üzerine eşit bir şekilde yayarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi sonunda, pastayı fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
• Soğuyan pastayı dilimleyerek servis edin. Daha lezzetli bir tat almak isterseniz, bir gün önceden yapıp ertesi gün servis etmenizi öneririm.

Afiyet olsun!