Poşe Ayva Tarifi: Lezzetli ve Pratik Hazırlık

Poşe Ayva için Malzemeler

• 1 adet limon (taze ve sulu olmasına dikkat edin)
• 6 adet ayva (olgun fakat sert, taze ayvalar tercih edilmeli)
• 10 adet karanfil (aroma katmak için)
• 750 gram şeker (isteğe göre miktar ayarlanabilir)
• 2 adet yıldız anason (güzel bir tat ve koku için)
• 2 adet çubuk tarçın (sıcak bir aroma için)
• 1 litre su (şerbet için)

Poşe Ayva Nasıl Yapılır?

• Ön hazırlık: Poşe ayva tarifine başlamadan önce, geniş bir kaseyi suyla doldurun ve içine limonun suyunu sıkın. Bu limonlu su, ayvaların kararmasını önleyecektir.
• Ayvaları hazırlama: Ayvaların kabuklarını dikkatlice soyun ve ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarmadan, yalnızca ayvaların üst ve alt kısımlarındaki sert kısımları temizleyin. Hazırladığınız limonlu suya ayvaları yerleştirerek, renklerini korumalarına yardımcı olun.
• Pişirme aşaması: Ayvaları limonlu sudan alıp, kalın tabanlı geniş bir tencereye dikkatlice dizin. Üzerlerine şeker, karanfil, yıldız anason, çubuk tarçın ve suyu ekleyin. Ayvaların üstünü yağlı kağıtla kapatın ve tencerenin kapağını kapatarak ocağın altını yüksek ateşe açın.
• Şerbet kaynatma: Şerbet kaynamaya başladıktan sonra, tencereyi en küçük ocağın en kısık ateşine alın ve ayvaları pişmeye bırakın. Ayvalar renk alana kadar, yaklaşık 2-2,5 saat boyunca sabırla pişirin. Bu süre zarfında, ayvaların yumuşak ve tatlı bir lezzet kazanması sağlanacaktır.
• Soğutma: Pişen ayvaları dikkatlice şerbetten alıp, bir tepsiye yerleştirin. Şerbeti süzerek ayvaların üzerine koyun. Ayvaları oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, ayvaları ikiye bölüp çekirdeklerini özenle çıkarın.
• Saklama: Hazırladığınız poşe ayvaları cam bir kavanoz ya da hava geçirmez bir saklama kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız şerbeti dökün ve buzdolabında saklayın. Poşe ayvalarınızı yaklaşık 1 ay boyunca sade olarak tüketebilir ya da tatlılarınızda kullanabilirsiniz.
• Afiyet olsun! Poşe ayva, hem şık sunumu hem de lezzetiyle sofralarınıza lezzet katacak.