Pratik Boza Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Boza için Gerekli Malzemeler

Boza, kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden biridir. Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için pratik bir boza tarifi sunuyoruz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 11 bardak su (Bunun 1 bardağı ılık olmalı)
• 3 + 1/4 bardak toz şeker
• 3 bardak bulgur (Yıkanmış ve süzülmüş)
• 1/2 bardak pirinç (Yıkanmış ve süzülmüş)
• 10 g (1 paket) instant kuru maya

Üzeri için

• Leblebi
• Toz tarçın

Pratik Boza Nasıl Yapılır?

• Bulgur ve pirinci, 10 bardak su ile düdüklü tencerede orta ateşte iyice haşlayın. Haşlandıktan sonra ocaktan alıp, posasını ezerek süzgeçle süzün.
• Yalnızca sulu kısmı cam bir kavanoza aktarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat kadar bekletin.
• Bir kasede 1 bardak ılık su, 1/4 bardak toz şeker ve 1 paket mayayı karıştırın. Mayanın aktive olması için yaklaşık 30 dakika bekletin; ardından dinlenmiş olan bulgur-pirinç suyuna ekleyin.
• Bu karışımı oda sıcaklığında, güneş ışığı almayan bir yerde 2 gün mayalanması için bekletin. Süre sonunda, 3 bardak toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.
• Bozanızı, leblebi ve toz tarçın ile birlikte soğuk servis edin. Afiyet olsun!