Profiterol Tarifi

Profiterol, hem tatlı severlerin hem de özel günlerin vazgeçilmezi olan nefis bir tatlıdır. İçindeki kreması ve üzerindeki çikolata sosu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz bir profiterol tarifi.

Malzemeler

Kreması için:

• 500 ml süt
• 1.5 çay bardağı toz ÅŸeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 15-20 g tereyağı

Çikolata sosu için:

• 220 g bitter çikolata
• 200 g krema

Profiterol Nasıl Yapılır

• Kreması için gerekli olan malzemeleri, vanilya haricinde, bir tencereye sırasıyla koyun. Orta ateÅŸte karıştırarak piÅŸirin. Karışım koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. KoyulaÅŸan kremaya 1 paket vanilyayı ekleyin ve tekrar karıştırarak ocaktan alın. Tereyağını ilave edin ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı oda sıcaklığına geldikten sonra bir sıkma poÅŸetine doldurun ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Hamur için bir karıştırma kabında, 1’er tatlı kaşığı hamuru piÅŸirme kağıdı serili fırın tepsisine, arada boÅŸluk kalacak ÅŸekilde kaşık yardımıyla yerleÅŸtirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar piÅŸirin. PiÅŸen profiterol hamurlarını oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra, alt kısımlarından bıçak yardımıyla dikkatlice delik açın ve içini önceden hazırladığınız kremayla doldurun.
• Çikolata sosu için, kremayı bir sos tenceresinde ısıtın. Kaynama noktasına geldiÄŸinde, küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ekleyin ve ocaktan alın. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız çikolata sosunu ılınması için kenarda bekletin. Ãœst üste dizdiÄŸiniz profiterollerin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin ve tatlıyı servis yapın.

Afiyet olsun!