Puf Puf Şerit Poğaça Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Ev yapımı puf puf şerit poğaçalar, çay saatlerinin vazgeçilmezi ve misafirlerin beğenisini kazanacak harika bir atıştırmalıktır. İşte, bu lezzetli poğaçayı yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1 Şişe Maden Suyu
- 1 Su Bardağı Süt (Ilık olmalı)
- 1 Paket İnstant Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ (Fındık yağı tercih edebilirsiniz)
- 2 Adet Yumurta Akı (Yumurta sarıları üzeri için ayrılacak)
- 2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- Aldığı Kadar Un (Yaklaşık 6-6,5 Su bardağı)
İçi İçin:
- Beyaz Peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanabilirsiniz)
- Maydanoz (taze ve ince doğranmış)
- İsteğe bağlı olarak pul biber veya baharatlar
Üzeri İçin:
- Çörek otu
- 2 Adet Yumurtanın Sarısı (poğaçaların üzerini parlak bir görünüm kazandırmak için)
Puf Puf Şerit Poğaça Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, hamurunuzu yoğuracağınız kabın içine ılık süt, toz şeker ve instant mayayı ekleyin. Karışımın 2-3 dakika dinlenmesini bekleyin, bu süre mayanın aktive olmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra, maden suyu, sıvı yağ ve yumurta aklarını ilave ederek karıştırın. Ardından tuzu ekleyin.
- Kontrollü bir şekilde un eklemeye başlayın ve yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, poğaçaların puf puf olmasını sağlayacaktır.
- Hamuru 18 eşit parçaya ayırarak bezeler yapın ve bunları 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında iç harcınızı hazırlayabilirsiniz.
- Mayalanma süresi dolduğunda, bir beze alarak hamuru yuvarlak bir şekilde açın. Hamurun yarısına bir bıçak yardımıyla kesikler atarak bir doku oluşturun.
- Diğer yarısına hazırladığınız iç harçtan koyun ve her bir kesiği, iç harcın üstüne doğru kapatın. Bu işlem, poğaçaların görünümünü ve lezzetini artıracaktır.
- Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra, tepsiye yerleştirin ve tepside 15 dakika daha üzerleri kapalı şekilde mayalanmaya bırakın.
- Fırına atmadan önce, poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otu serpin. Bu, poğaçaların hem lezzetini artıracak hem de güzel bir renk kazandıracaktır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçalarınızın puf puf dokusuyla herkesin beğenisini kazanacağına emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!
