Renkli Yılbaşı Salatası Tarifi

Yılbaşı sofralarınıza renk katacak ve lezzetiyle damakları şenlendirecek bu salata, hem sağlıklı hem de göz alıcı bir seçenek. İşte renkli yılbaşı salatası için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 4-5 yaprak göbek marul
• 3-4 yaprak kıvırcık marul
• 3-4 dal taze fesleğen
• 3-4 dal taze soğan
• 3-4 dal taze nane
• 3-4 dal dereotu
• 6-7 yaprak kırmızı lahana
• 1 adet havuç
• 1 adet dolmalık kırmızı biber
• 1 adet dolmalık sarı biber
• 5-6 parça kuru domates
• 7-8 adet çeri domates

Sosu için:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 limonun suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Sumak (isteğe bağlı)
• Nane (isteğe bağlı)
• Kekik (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı tulum peyniri (küçük parçalar halinde)

Renkli Yılbaşı Salatası Nasıl Yapılır?

Öncelikle yeşillikleri ve kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin ve dolmalık biberleri, kuru domatesleri küp küp doğrayın. Çeri domatesleri ise ortadan ikiye kesin. Tüm bu malzemeleri geniş bir salata kasesinde bir araya getirip karıştırın.

Sosunu hazırlamak için, gerekli olan tüm malzemeleri bir kasede birleştirip iyice çırpın. Son olarak, doğradığınız tulum peyniri ve iri çekilmiş cevizleri de ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve karıştırdıktan sonra hemen servis yapın.

Afiyet olsun!