Rus Pastası Tarifi ve Püf Noktaları

Rus Pastası Tarifi için Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

• 500 g un
• 3 adet yumurta
• 80 g tereyağı
• 5 yemek kaşığı bal
• 1 paket kabartma tozu

Krema İçin:

• 500 ml çiÄŸ krema
• 200 ml quark peyniri
• 100 ml bal

Süslemek İçin:

• Artan bisküvi hamurları
• Kırmızı meyveler (örneÄŸin, ahududu, çilek)

Rus Pastası Nasıl Yapılır?

Adım Adım Rus Pastası Yapımı:

Pandispanya, krema ve taze meyvelerle hazırlanan bu muhteÅŸem Rus pastası, Rus mutfağının en gözde ve lezzetli tarifleri arasında yer alıyor. Kat kat hamurla yapılan bu pastada bal kullanılması onu özel kılıyor. Bazı bölgelerde ‘medovik’ adıyla anılan bu tatlı, vücuda enerji vererek dinç kalmanızı saÄŸlıyor. Malzemeleriniz hazırsa, özel günlerde sevdiklerinize sunabileceÄŸiniz bu muhteÅŸem Rus pastası tarifine baÅŸlayabiliriz.

• Öncelikle orta boy bir sos kabını ocakta ısıtın. İçine balın yarısını ekleyin ve ardından tereyağını ilave edin. Karışımı ısıtın, ancak kaynatmamaya özen gösterin.
• Karışım ocaktan alındıktan sonra, iyice karıştırarak kalan balı ve yumurtaları tek tek ekleyin. Ardından unun bir bardağını yavaşça ekleyin ve karıştırmayı sonlandırın.
• Geri kalan unu yoÄŸurma kabına alın ve kabartma tozunu ilave edin. Sonrasında yumurtalı karışımı ekleyin ve yoÄŸurarak orta sert bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 eÅŸit parçaya bölün. Her bir parçayı 20-25 cm çapında açarak yanmaz tabanlı bir tavada alt üst ÅŸeklinde kısaca piÅŸirin (toplam süre 2 dakikayı geçmemelidir).
• 18-20 cm’lik bir çember kalıp ile hamurun kenarlarını düzgün bir ÅŸekilde kesin. Çıkan parçaları fırında süslemede kullanmak üzere blenderdan geçirin.
• Kremayı çırpın, ardından balı ekleyerek çırpmaya devam edin. Çırpmayı sonlandırdıktan sonra quark peynirini ilave edip karıştırın.
• SoÄŸuyan hamurları düz bir tabaÄŸa yerleÅŸtirerek aralarına birkaç kaşık krema koyup üst üste dizin. Pastayı kalan krema ile kaplayın.
• Ãœzerini blenderdan geçirdiÄŸiniz hamur kırıntılarıyla kaplayın. Pastayı en az 24 saat buzdolabında bekletin. Servis öncesi taze meyvelerle süsleyerek dilimleyin ve sevdiklerinize sunun.

Rus Pastasının Püf Noktaları

• Tarifte kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, hamurun daha iyi kabarmasını saÄŸlar.
• Kremanın homojen bir ÅŸekilde özdeÅŸleÅŸmesi için çırpma iÅŸlemini devamlı olarak yapmaya özen gösterin. EÄŸer topaklanma olursa, karışımı mikserden geçirebilirsiniz.
• Bu pastayı buzdolabında bekletmeden kesinlikle dilimlemeyin! Lezzetli bir Rus pastası, en az 24 saat buzdolabında bekledikten sonra en iyi tadı verir.
• Ä°sterseniz Rus pastasının üzerini çikolata sosu ile de süsleyebilirsiniz; bu, lezzetini daha da artıracaktır.

1 Porsiyon Rus Pastası Kaç Kaloridir?

• Rus pastasının bir dilimi, yaklaşık 350 kalori içermektedir. Åžeker ve karbonhidrat deÄŸeri yüksek olduÄŸu için, ölçülü bir ÅŸekilde tüketilmesi önerilir.

Özel günler ve kutlamalar için sunabileceğiniz muhteşem pasta tarifleri mi arıyorsunuz? Doğal meyvelerle tatlandırılan muzlu rulo pasta tarifine göz atarak kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.