Salçalı Makarna Tarifi

86 okunma

Salçalı makarna, lezzetli ve pratik bir yemek seçeneği arayanlar için harika bir tercihtir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

Suyu için:

4 litre su
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak ezilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı makarnanın haşlandığı sıcak su
1 paket makarna (tercihinize göre spagetti veya penne olabilir)

Salçalı Makarna Nasıl Yapılır?

Öncelikle geniş bir tencereye 4 litre suyu koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ve sıvı yağı ekleyin.
Makarnayı kaynayan suya ilave edin. Makarnanın pakette belirtilen süreye göre, genellikle 10-12 dakika, ara ara karıştırarak pişirin. Tencerenin ağzını açık bırakmayı unutmayın.
Haşlanan makarnayı süzgece dökün ve suyundan yarım çay bardağı kadar ayırın.
Ayrı bir tencereye sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra salçaları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
Bu aşamada, ayırdığınız makarna suyunu azar azar ekleyerek salçanın krema kıvamına gelmesini sağlayın.
Baharatları (karabiber ve tuz) ekleyin ve ardından süzülmüş makarnayı tencereye alın.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve 2 dakika kadar sosla birlikte kavurun. Sonrasında sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Salçalı makarna, yanında bir yeşil salata veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.