Sarımsaklı Etli Pilav Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 200 g kuşbaşı et (Koyun veya dana tercih edebilirsiniz)
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak daha fazla kullanabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (tercihen organik)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı pirinç (yarım saat önceden suda bekletilmiş)
- 2 adet havuç (jülyen doğranmış, renk ve lezzet katmak için)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı et suyu (ya da sıcak su)
- Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Karabiber (taze çekilmiş olması önerilir)
Sarımsaklı Etli Pilav Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, yemeklik doğradığınız soğanları ve ezilmiş sarımsağı tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Bu işlem, yemeğinize derin bir aroma katacaktır.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşama, etlerin lezzetini artıracaktır.
- Ardından, biber ve domates salçalarını ilave edin. Salçalar, yemeğe zengin bir tat katacaktır.
- Pirinçleri, jülyen doğranmış havuçları, tuz ve baharatları ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin; bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Sıcak et suyu ekleyin ve karıştırın. Pilavı, göz göz olana kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra ocaktan alarak dinlenmeye bırakın.
- Pilavın üzerini bir kağıt havlu ile kaplayın ve 10-15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha fazla buhar çekmesini ve tane tane olmasını sağlar.
- Dinlenen pilavı servis tabağına alın ve sıcak olarak sunun. Yanında turşu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sarımsaklı Etli Pilav Tarifinin Püf Noktaları:
- Et suyunun yanı sıra, pilavın içerisine sebze suyu da ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Pilav yapımında mutlaka kaliteli tereyağı kullanın, bu lezzet farkını ortaya koyacaktır.
- Pirinçlerin rengini korumak ve lezzetini artırmak için, pişirme aşamasında iki damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
1 Porsiyon Sarımsaklı Etli Pilav Kaç Kalori?
- Sarımsaklı etli pilavın bir porsiyonu, yaklaşık olarak 310 kaloridir. Bu nedenle, dengeli bir diyet için porsiyon kontrolü yapmanız önerilir.
