Şark Köftesi Tarifi ve Yapılışı

Şark Köftesi Tarifi

Şark köftesi, lezzeti ve pratik hazırlanışıyla sofralarımızı süsleyen özel bir mezedir. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gereken malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 30 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Şark Köftesi Nasıl Yapılır?

Yapılışı oldukça kolay olan şark köftesi, adım adım izlenecek basit tariflerle lezzetli bir atıştırmalık haline geliyor. Aşağıda tarifin hazırlanış aşamaları bulunmaktadır:

Bulguru geniş bir kabın içine alarak üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp bulgurların yumuşayıp suyu tamamen çekmesini bekleyin. Bu, bulgurların şişmesi ve lezzetinin artması için önemlidir.

Soğanı soyup rendeleyin ve bulgurlar şiştikten sonra, rendelediğiniz soğanı, kuru naneyi, unu, yumurta akını ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun; kıvamı buluncaya kadar ara sıra su serperek yoğurma işlemini devam ettirin.

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Bir tencereyi suyla doldurup tuz ekleyin ve kaynatın. Hazırladığınız köfteleri dikkatlice tencereye ilave edin ve dağılmamaları için nazik bir şekilde haşlayın.

Köfteleri kevgirle suyun içinden alıp servis tabağına dizin. Ayrı bir kapta, ezilmiş sarımsakları yoğurtla karıştırın. Bu karışım, köftelerin lezzetini artıracaktır.

Tereyağını küçük bir tavada eritip pul biberi kızdırın. Kızdırılmış yağı, sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdirerek dökün. Son olarak, hazırladığınız şark köftesini sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!