Sebzeli Börek Tarifi

Bu lezzetli sebzeli börek, sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarınızı süslemeye hazır. İşte bu nefis böreği hazırlamak için gereken malzemeler:

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 4-5 dal soya filizi
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 8 adet hazır baklava yufkası
• 100 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı süt

Sebzeli Börek Nasıl Yapılır?

Öncelikle, kabak ve havuçları jülyen şeklinde doğrayın. Ardından, iri doğradığınız soya filizi ile birlikte zeytinyağında soteleyin. Bu karışımı tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile tatlandırarak ocaktan alın.

Baklava yufkalarını tezgaha serin. Yufkaların tek kat olmasına dikkat edin. Bir köşesine sebzeli harçtan koyun ve muska şeklinde sarın. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Erittiğiniz tereyağı ve süt karışımını bir kasede iyice çırpın. Bu karışımı, böreklerin üzerine sürerek lezzetini arttırın.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, böreklerin dışı hafif kızarana kadar pişirin. Ardından sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!