Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi

Malzemeler:

• 4 büyük dilim fileto tavuk göğüs eti (dövülmüş ve inceltilmiş)
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet sarı biber
• 2 adet kabak
• 250 gram ince dilimlenmiş kaşar peyniri
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

Üzeri için:

• 2 çay bardağı galeta unu
• 1/3 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
• 2 diş ezilmiş sarımsak veya 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Karabiber
• Biberiye (taze veya kuru)
• Tuz

Sebzeli Tavuk Sarma Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, sarı ve kırmızı biberleri ince şeritler halinde doğrayın. Kabakların kabuğunu soymadan, uzunlamasına ikiye kesip içindeki çekirdekleri çıkarın. Kalan kısmı da ince şeritler halinde doğrayın.
• Tavuk filetolarını temiz bir tezgaha alın. Üzerlerine tuz ve karabiber serpiştirin. İnce dilimlenmiş sarımsakları eşit bir şekilde tavukların üzerine yerleştirin.
• Filetoların ortasına hazırladığınız sebze karışımını yerleştirin. Ardından, ince dilimlenmiş kaşar peynirini ekleyin. Tüm malzemeleri sıkıca rulo yaparak sarın ve kenarlarını kürdan ile sabitleyin.
• Üzeri için, bir kaseye galeta ununu, ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi, biberiyeyi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız tavuk rulolarını bu karışıma bulayıp, önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında yağlı kağıt üzerine yerleştirerek, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapmayı unutmayın!

Düşük kalorili fırında patatesli tavuk eti tarifine de göz atabilirsiniz.