Şeftalili Acılı Karides Tarifi

Malzemeler:

• 12 – 16 adet büyük boy taze karides
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı acı veya tatlı)
• 1/4 demet taze kişniş veya maydanoz (ince kıyılmış)
• 1/2 çay kaşığı köri baharatı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş, taze olması tercih edilir)
• 1/2 çay kaşığı toz zencefil
• 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı (soğuk sıkım tercih edilir)

Şeftali Sosu İçin:

• 3 – 4 adet orta boy sert ve olgun şeftali (soyulmuş ve küp doğranmış)
• 1 adet küçük kırmızı soğan (ince ve zar şeklinde kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı taze lime suyu
• 1 yemek kaşığı doğal bal (isteğe göre artırılabilir)
• 1 yemek kaşığı taze nane (ince kıyılmış)
• 1/2 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Şeftalili Acılı Karides Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şeftali ve kıyılmış kırmızı soğanı bir kaseye alarak lime suyu, bal, taze nane ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayarak sosunuzu hazırlayın.
• Ayrı bir kasede, ezilmiş sarımsak, kıyılmış kişniş, köri ve toz zencefili karıştırın. Karidesleri bu karışım ile iyice bulayın, böylece lezzetlerini artırmış olacaksınız.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Karidesleri tavaya yerleştirip her iki tarafını toplamda 2 – 3 dakika boyunca, altın rengi alana kadar kızartın. Karideslerin pişme süresi, boyutlarına bağlı olarak değişebilir.
• Hazırladığınız şeftali sosunu servis tabağına alın, üzerine kızarmış karidesleri yerleştirin ve sıcak olarak servis edin. Bu lezzetli ve hafif tatlı-acı karides yemeği, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır.