Şeftalili Budapeşte Pastası Tarifi

Malzemeler:

• 8 adet yumurtanın akı
• 500 g toz şeker
• 300 g toz badem
• 2 adet olgun şeftali

Krema İçin Malzemeler:

• 200 ml sıvı krema
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Şeftalili Budapeşte Pastası Nasıl Yapılır?

Şeftalili Budapeşte pastası hazırlamak için gerekli malzemeleri topladıysanız, şimdi tarifin adımlarına geçelim:

• Öncelikle yumurta aklarını derin bir kaba alarak, toz şekerin yarısını ekleyin. Mikser yardımıyla karışım katılaşana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca yüksek devirde çırpın.
• Kalan toz şekeri ve toz bademi yavaşça ekleyin. Bu aşamada spatula kullanarak tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Karışımı bir krema sıkma torbasına aktarın ve ucunu geniş olmayacak şekilde kesin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisini hazırlayın. Krema sıkma torbasıyla, bir köşeden başlayarak diğer köşeye kadar verev ve paralel çizgiler halinde sıkın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10-12 dakika pişirin ve ardından fırından çıkarın.
• Bu sırada kremayı hazırlamak için, sıvı kremayı, toz krem şantiyi ve soğuk sütü bir kapta birleştirip, katılaşana kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı bir süre buzdolabında dinlendirin.
• Şeftalileri küp şeklinde doğrayın. Fırından çıkardığınız pasta kekinin üzerine kremayı spatula yardımıyla eşit şekilde yayın. Hamurun uzun kenarına, üç parmak genişliğinde doğranmış şeftali dilimlerini dizin ve dikkatlice büyük bir rulo şeklinde sarın. Ruloyu 6 eşit dilime kesin.
• Dilerseniz, kalan kremadan pastanın üzerine sıkıp, şeftali dilimleri ve file Antep fıstığı ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Bu nefis ve hafif tatlı, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek! Şeftali, hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile bu pastaya ayrı bir tat katıyor.

Not: Lif açısından zengin olan kayısı, tok tutma özelliği sayesinde zayıflamayı kolaylaştırır. İçeriğindeki A ve C vitaminleri ile kansere karşı mücadele ederken, kalp sağlığını koruyan antioksidanlar da barındırmaktadır. Şeftali ile yapılan bu lezzetli tatlıyı denemek için sabırsızlanacaksınız!

Nefis aromalı şeftalili kek tarifi için tıklayın!