Semizotu Turşusu Tarifi ve Yapılışı

Semizotu Turşusu Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg taze semizotu
• 1 baş sarımsak (isteğe bağlı olarak dilimlenmiş)
• 1 avuç süs biberi (veya tercih ettiğiniz acı biber)
• 2 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı kaya tuzu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar su (ihtiyaca göre)

Semizotu Turşusu Nasıl Yapılır?

• Öncelikle semizotunu güzelce yıkayın ve fazla suyunu süzmek için bir süzgeçte bekletin. Bu adım, turşunun daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.
• Sarımsakları soyun ve isterseniz dilimleyin. Ardından, semizotunu ve süs biberlerini bir kavanoza yerleştirin. Sarımsakları da aralara yerleştirerek kavanozun her yerinin aromalandığından emin olun.
• Ayrı bir kapta, suyu, toz şekeri, tuzu ve üzüm sirkesini iyice karıştırın. Bu karışımı hazırladığınız sebzelerin üzerine dökün ve kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
• Kavanozu ters çevirin ve birkaç saat bu şekilde bekletin. Bu işlem, malzemelerin birbirine geçmesini sağlayacak ve turşunun lezzetini artıracaktır.
• Daha sonra, turşuyu serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. 3-4 gün sonra turşunuz hazır olacak. Afiyetle tüketebilirsiniz! Açtıktan sonra buzdolabında saklamayı unutmayın.