Semizotu ve İncirli Salata Tarifi

Semizotu ve İncirli Salata İçin Malzemeler

• 1/2 demet taze semizotu
• 4 adet olgun, iri taze incir (dilimlenmiş)
• 1/2 kutu taze böğürtlen
• 1 çorba kaşığı kavrulmuş kabak çekirdeği
• Sos: Hardallı ballı sos
• 2 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 yemek kaşığı doğal bal
• 200 gr yoğurt (tercihen süzme)
• 1 çay kaşığı pul biber
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)

Semizotu ve İncirli Salata Nasıl Yapılır?

• Öncelikle semizotunu bol su altında iyice yıkayın ve ardından süzerek servis tabağının tabanına yerleştirin. Bu taze yeşillik, salatanıza ferah bir dokunuş katacak.
• Olgun incirleri dikkatlice dilimleyin ve hazırladığınız semizotunun üzerine estetik bir şekilde yerleştirin. İncirler, salatanıza tatlı bir lezzet ve hoş bir görünüm kazandıracaktır.
• Taze böğürtlenleri, salatanın etrafına serpiştirerek hem renk hem de tat katın. Bu taze meyveler, salatanızın zenginliğini artıracak.
• Sos hazırlamak için: Bir kasede hardalı, elma sirkesi ve zeytinyağını iyice karıştırın. Ardından, balı ekleyip sosun kıvamını iyice karıştırarak homojen hale getirin.
• Son adımda yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Pul biber, karabiber ve tuzu da ekleyerek sosunuzu tatlandırın. Bu sos, salatanıza özgün bir lezzet katacaktır.
• Hazırladığınız hardallı, ballı sosu salatanın üzerine gezdirerek sunum yapın veya sosu ayrı bir kapta servis edebilirsiniz. Salatanız artık hazır, afiyet olsun!