Şileki Tatlısı Tarifi

Şileki tatlısı, özellikle özel günlerde tercih edilen, yumuşak ve hafif tatlı bir lezzettir. Hem göz dolduran sunumu hem de damak çatlatan tadıyla mutlaka denemeniz gereken bir tatlıdır. İşte bu eşsiz tatlının yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarifi:

Hamur için gerekli malzemeler:

• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu

Aralarına ekleyeceğimiz malzemeler:

• Ufalanmış ceviz içi
• İsteğe bağlı pekmez

Şileki Tatlısı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, geniş bir kabın içerisine sütü alın. Üzerine elenmiş un, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması için iyice çırpmanız gerekecek.
• Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alarak, hafif yağladığınız tavaya dökün. Krepleri iki tarafı da güzelce altın rengi alana kadar pişirin. Pişen krepleri bir kenara alarak soğumasını bekleyin.
• Bu sırada, bir tencerede su ve şekeri kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra içerisine limon suyu ekleyerek 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu, tatlınıza lezzet katacak olan şerbetinizdir.
• Bir adet pişmiş krebi servis tabağına alın. Krebin üzerine ufalanmış ceviz serpiştirin ve ardından ikinci krebi dikkatlice yerleştirin. Bu işlemi, tüm krepler bitene kadar tekrarlayın.
• Tüm katmanları tamamladıktan sonra, hazırladığınız şerbeti tatlının üzerine gezdirin. Bu, tatlınıza hem lezzet hem de nem katacaktır.
• Son olarak, servis etmeden önce tatlınızın üzerine isteğe bağlı olarak pekmez ve biraz daha ceviz ekleyin. Şileki tatlınız hazır, afiyet olsun!