Şırdan Dolması Tarifi ve Püf Noktaları
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Şırdan Dolması Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet şırdan
- 3 adet büyük boy soğan
- 3 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
Şırdan Dolması Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, şırdanların iç kısımlarını dikkatlice temizleyin. İyice yıkanmış olmalarına özen gösterin.
- Şırdanları temizledikten sonra, iki tarafını önce soğuk, ardından sıcak suyla birkaç kez durulayın.
- Tamamen temizlendikten sonra, şırdanları limonlu ve tuzlu bir suyun içinde yaklaşık 2 saat bekletin. Bu, bakterilerin öldürülmesine ve kötü kokuların önlenmesine yardımcı olur.
- Bekletme süresi sonunda, şırdanları tekrar suyla durulayın.
- Bu esnada, soğanları ince ince doğrayın ve bir kaba alın.
- Doğranmış soğanların üzerine pirinci ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın.
- Karışımı elinizle şırdanların içine doldurun. Doldururken, ağız kısmını aşırı doldurmamaya dikkat edin; böylece pişerken genişleme payı kalır.
- Şırdanların ağızlarını dikkatlice dikin ve tencereye yerleştirin.
- Tencerenin içine, biber salçası ile hazırlanmış sıcak su dökün ve şırdanları bu şekilde yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. Pişirme süresi, şırdanların iyice yumuşamasını sağlayacaktır.
- Hazırladığınız şırdan dolmalarını sıcak servis yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.
Şırdan Dolması Tarifinin Püf Noktaları:
- Şırdanları alırken, içlerini kasaba temizletmek, sizin için büyük bir kolaylık sağlayacaktır.
- Şırdanların içinin düzgün bir şekilde temizlenmesi, lezzet açısından oldukça önemlidir; bu yüzden dikkatli olun.
- Şırdanları en az 3-4 kez bol su ile yıkamayı unutmayın; bu, hijyen açısından kritik bir adımdır.
- Şırdanları, kasaptan ya da büyük marketlerden temin edebilirsiniz; tazeliğine dikkat edin.
1 Adet Şırdan Dolması Kaç Kalori?
- 1 adet şırdan dolması, yaklaşık 210 kaloridir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olarak tüketebilirsiniz.
