Sirkeli Patates Kızartması Tarifi

Patates, birçok mutfakta vazgeçilmez bir malzeme olarak öne çıkar. Sirkeli patates kızartması, klasik patates kızartmasına farklı bir lezzet katmak isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya garnitür olarak sunulabilir.

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy patates, şeritler halinde kesilmiş
• 4 yemek kaşığı beyaz sirke
• Kızartmak için yeterince sıvı yağ
• Tuz, damak zevkinize göre

Sirkeli Patates Kızartması Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, doğranmış patatesleri derin bir kapta soğuk su ile 2 yemek kaşığı sirkenin içinde en az 2 saat bekletin. Bu işlem, patateslerin daha gevrek olmasını sağlayacaktır.
• Bir tencereye yeterli miktarda sıvı yağı koyun ve ısıtın. Yağın sıcaklığı, patateslerin kızartılması için önemlidir.
• Patatesleri sudan çıkarın ve bir havlu kağıtla iyice kurulayın. Bu aşama, kızartma sırasında yağın sıçramasını önleyecektir.
• Yağ, 165 dereceye ulaştığında, patatesleri gruplar halinde tencereye ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca kızartın. Kızaran patatesleri havlu kağıdının üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Ateşi yükselterek yağın sıcaklığını 190 dereceye getirin. Isınan yağa yeniden patatesleri ekleyin ve ikinci kez 5 dakika daha kızartarak altın rengini almasını sağlayın.
• Son olarak, kalan 2 yemek kaşığı sirkeyi ve tuzu ekleyin. Patatesleri güzelce karıştırarak servis yapın. Bu lezzetli sirkeli patates kızartması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun!