Sirkeli Poğaça Tarifi

Malzemeler:

• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 adet yumurta beyazı (yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)
• 3 yemek kaşığı sirke (isteÄŸe baÄŸlı olarak elma veya üzüm sirkesi kullanabilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı niÅŸasta (mısır veya patates niÅŸastası tercih edilebilir)
• 3 yemek kaşığı yoÄŸurt (tercihen süzme yoÄŸurt)
• 2-3 su bardağı un (kontrollü ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın)
• 1 yemek kaşığı toz ÅŸeker (hamurun lezzetini artırmak için)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı (hamurun üzerine sürmek için)
• Susam (isteÄŸe baÄŸlı olarak, kavrulmuÅŸ veya çiÄŸ kullanabilirsiniz)
• Çörek otu

İçi için:

• Beyaz peynir (taze veya lor peyniri tercih edilebilir)
• Ä°nce kıyılmış maydanoz (isteÄŸe baÄŸlı olarak dereotu da ekleyebilirsiniz)

Sirkeli Poğaça Yapılışı

• Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri büyük bir kap içerisine alın ve karıştırmaya baÅŸlayın.
• Malzemeleri, yaklaşık 10 dakika boyunca yoÄŸurarak pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edin.
• İç harç için beyaz peyniri bir kaseye alın ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Ä°sterseniz içine biraz karabiber de ekleyebilirsiniz.
• Hamurdan eÅŸit büyüklükte bezeler koparın. Her bir bezeyi hafifçe avuç içinde açarak iç harcı yerleÅŸtirin.
• Bezeleri kapatın ve yuvarlayarak ÅŸekil verin. Ãœzerine yumurta sarısını sürün ve susam ile çörek otu serpiÅŸtirerek süsleyin.
• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar piÅŸirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
• Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!