Soğan Halkası İçinde Balık Köftesi Tarifi

Bu nefis tarif, deniz ürünleri sevenler için harika bir alternatiftir. Soğan halkaları, balık köfteleriyle birleşerek hem lezzetli hem de göze hitap eden bir sunum oluşturur. İşte size, misafirlerinizi etkileyecek Soğan Halkası İçinde Balık Köftesi tarifi.

Malzemeler:

• 2 adet fileto hazırlanmış balık (Lüfer, palamut veya tercihe göre iri bir balık)
• 4 diÅŸ sarımsak, ezilmiÅŸ
• 1 adet büyük boy soÄŸan
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir parça taze zencefil (isteÄŸe baÄŸlı, ince doÄŸranmış)
• 1/4 çay kaşığı yeni bahar
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ
• 1 avuç ekmek içi, ufalanmış

Pişirme Sosu için:

• 1 su bardağı un
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 tatlı kaşığı ÅŸeker

Üzeri için:

• Taze nane veya maydanoz, süslemek için

Soğan Halkası İçinde Balık Köftesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, çiÄŸ balık filetolarını, ezilmiÅŸ sarımsak ve baharatları ekleyerek mutfak robotunda iyice çekin. Böylece malzemelerin birbirine karışmasını saÄŸlayın.
• SoÄŸanın büyük halkalarını ayırın; bu halkalar daha sonra köfteleri sarmak için kullanılacak. Kalan soÄŸan kısmını rendeleyin.
• Tüm malzemeleri bir kapta birleÅŸtirip yoÄŸurun. Karışımın köfte kıvamına gelmesi için iyice yoÄŸurun.
• Ayırdığınız soÄŸan halkalarını, hazırladığınız balık köfteleri ile doldurun ve derin dondurucuda 25-30 dakika bekletin. Bu, köftelerin daha iyi ÅŸekil almasını saÄŸlayacaktır.
• PiÅŸirme sosu için, un, tuz, yumurta, süt ve ÅŸekeri bir kapta karıştırın. Pürüzsüz bir karışım elde etmelisiniz.
• SoÄŸan halkası içindeki balık köftelerini derin dondurucudan çıkarın ve hazırladığınız piÅŸirme sosuna bulayın.
• Kızgın yaÄŸda, köftelerin her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın. Dilerseniz, piÅŸirme sırasında üzerine biraz taze nane ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, piÅŸirdiÄŸiniz soÄŸan halkası içindeki balık köftelerini, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!