Soğuk Baklava Tarifi

Soğuk baklava, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, geleneksel baklavanın soğuk ve hafif bir versiyonunu sunmaktadır. İşte soğuk baklava yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve tarifin detayları:

Malzemeler:

• 1 paket hazır baklavalık yufka (800 Gr)
• 200 Gr tereyağı

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı şeker
• 4 su bardağı süt

Arasına Koymak İçin:

• Ceviz, fıstık veya fındık içi (tercihinize göre)

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı süt tozu
• Çikolata rendesi (isteğe bağlı)

Soğuk Baklava Yapılışı

• Öncelikle, şerbeti hazırlamak için bir tencereye 1 su bardağı süt ve 2 su bardağı şeker ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Şeker eridikten sonra, tencereyi ocaktan alarak karışımın soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra geriye kalan 3 su bardağı sütü ekleyerek iyice karıştırın.
• Tereyağını bir tavada eritip, üzerine çıkan beyaz köpükleri dikkatlice alın.
• Geniş bir borcama tereyağından bir fırça yardımıyla ince bir tabaka halinde sürün. Ardından, 2 kat yufka serin ve her 2 katta bir tereyağı ile yağlayın. Bu işlemi 15-20 kat yufka serene kadar devam edin. İç malzemesini koyduktan sonra, kalan yufkaları da her 2 katta bir yağlayarak tepsiye yerleştirin. Son kata da bolca tereyağı sürün ve baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, baklavanın üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan baklavayı yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve ardından hazırladığınız sütlü şerbeti yavaş bir şekilde dökün. Baklava, şerbetini yavaş yavaş çekecektir.
• Soğuk baklavayı buzdolabında bir gece bekletmek, lezzetini artıracaktır. Servis yapmadan önce, üzerine kakao ve süt tozu karışımını serpin. İsteğe bağlı olarak çikolata rendesi ve fıstık ile süsleyebilirsiniz. (Kakao ile süslemek zorunda değilsiniz, damak zevkinize kalmış.) Deneyenlere şimdiden afiyet olsun! ☺️