Sütlü Dilbalığı Tarifi

Sütlü dilbalığı, lezzeti ve hafifliği ile deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 500 gr dilbalığı fileto
• 35 gr tereyağı
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım limonun suyu
• 2 dal dereotu
• Tuz

Sütlü Dilbalığı Nasıl Yapılır:

• Öncelikle, bir çorba kaşığı tereyağını geniş bir tavada kızdırın. Dilbalığı filetolarını ekleyerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Pişen balıkları başka bir tabağa alarak üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.
• Ardından, aynı tavada 1.5 kaşık tereyağını tekrar eritip unu ilave edin. Unu, hafifçe esmerleşene kadar sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan una, süt ve yumurta sarılarını ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım koyulaşmaya başladığında, tuz ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tavayı ocaktan alın.
• Şimdi balık filetolarını fırın kabına yerleştirin ve üzerini hazırladığınız beşamel sos ile kaplayın. Kalan tereyağını küp küp kesip, rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte sosun üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında, üzeri hafif kızarana kadar 8-10 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınız dilbalığını, taze dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Dilerseniz, bu tarifin yanı sıra tavada dil balığı yapımını da notlarınız arasına ekleyebilirsiniz. Bu şekilde farklı pişirme yöntemleriyle, dilbalığının tadını çıkarabilirsiniz.