Tahin Soslu Şekerpare Tarifi

Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olan şekerpare, tahin sosu ile birleşince ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. İşte bu nefis tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları.

Malzemeler:

• 250 g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 çay bardağı irmik
• 2 yumurta (1 sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un

Üzeri İçin:

• 1 Türk kahvesi fincanı bütün fındık

Şerbeti İçin:

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limonun suyu

Sosu İçin:

• Tahin

Tahin Soslu Şekerpare Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine irmik, 1 bütün yumurta, 1 yumurtanın sadece beyazı, kabartma tozu, karbonat, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar güzelce çırpın.
• Ardından, azar azar un ilave edin ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Her birinin üzerine birer bütün fındık yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlılar hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Bu esnada, şerbet için bir tencereye toz şeker ve suyu koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve karışım koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Fırından çıkardığınız sıcak şekerparelerin üzerine hemen sıcak şerbeti dökün. Tatlıları oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra, buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar soğutun.
• Servis yapmadan önce, şekerparelerin üzerine bolca tahin dökün. Artık tahin soslu şekerpareniz servise hazır!