Tahinli Köfte Tarifi

Tahinli köfte, protein açısından zengin ve lezzetli bir alternatif sunan, özellikle vejetaryenlerin tercih edebileceği harika bir tariftir. İşte bu nefis köftenin yapımı için gereken malzemeler:

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet soğan (ortalama boyda)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı tahin
• Tuz (isteğe bağlı)

Tahinli Köfte Nasıl Yapılır?

Öncelikle, köftelik bulguru bir kaseye alarak üzerine yarım bardak su ekleyin ve bulgurların şişmesi için bir süre bekletin. Bu aşama, köftenizin dokusunu daha iyi hale getirecektir.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve halka şeklinde doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar, köftenize tat katmak için önemli bir bileşendir.

Ayrıca, kırmızı mercimeği ayrı bir tencerede yarım bardak suyla birlikte 20 dakika kadar pişirin ve ardından süzün. Mercimekler, köftenizin protein içeriğini artırırken, lezzetini de zenginleştirecektir.

Pişen mercimeği, kavrulmuş soğan ve şişen bulgur ile bir araya getirerek iyice karıştırın. Karışımın soğuması için bir kenarda bekletin.

Karışım yeterince soğuduktan sonra, tahin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını elde edin. Şimdi, bu harçtan yassı köfteler hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Hazırladığınız tahinli köfteleri servis tabağına alarak sıcak veya soğuk olarak sunabilirsiniz. Yanında yeşillikler veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar.

Afiyet olsun!

Perde pilavı tarifi için TIKLAYIN