Tarçınlı Mini Kurabiye Tarifi

Tarçınlı mini kurabiyeler, hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalık seçeneğidir. Çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram edeceğiniz şık bir tatlı arıyorsanız, bu tarçınlı kurabiyeler tam size göre! İşte bu nefis kurabiyelerin tarifine dair detaylar:

Malzemeler:

• 120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı olarak zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
• ½ çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta akı (yumurta sarısını harçta kullanmayacağız)
• 2 çay kaşığı tarçın (isteğe göre artırabilirsiniz)
• 5 gram vanilin
• 10 gram kabartma tozu
• 2-2.5 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Tarçınlı Mini Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, büyük bir karıştırma kabında tereyağını, pudra şekerini, sıvı yağı ve yumurta akını güzelce çırpın. Karışımın homojen hale gelmesi için bir mikser kullanabilirsiniz.
• Daha sonra, karışıma tarçın, kabartma tozu, vanilin ve elenmiş un ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar, üzerleri hafifçe pembeleşene kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
• Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir süre soğumaya bırakın. Bu arada, ayrı bir küçük kapta tarçın ve pudra şekerini karıştırarak üzeri için harcı hazırlayın.
• Ilıyan kurabiyeleri, hazırladığınız tarçınlı pudra şekeri karışımına bulayarak servis tabağına alın. İşte, artık kurabiyeleriniz servise hazır! Afiyetle tüketebilirsiniz.