Tavada Kapari Soslu Levrek Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Bu lezzetli ve şık yemek, zengin tatlarıyla sofralarınızı süsleyecek. Tavada kapari soslu levrek, hem göz alıcı sunumu hem de harika aromasıyla misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler
- 2 adet levrek fileto
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Yarım su bardağı un (un, balığın daha çıtır olmasını sağlayacak)
Sos İçin
- Yarım su bardağı krema (yemeye doyulmaz bir lezzet için)
- Bir tutam safran (özgün renk ve aroma katacak)
- 1 adet arpacık soğan (sofranıza tat katmak için)
- 1 diş sarımsak (özellikle balık yemeklerinde vazgeçilmez bir lezzet)
- 1/4 su bardağı sebze suyu (taze sebzelerden elde edilmiş)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)
Ispanak ve Kapari İçin
- Yarım demet taze ıspanak (besleyici ve lezzetli)
- 1-2 yemek kaşığı kapari (özellikle deniz ürünlerinde tercih edilen bir malzeme)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (sotelenmiş ıspanak için)
- Tuz ve karabiber (yemeklerin vazgeçilmez lezzet artırıcıları)
Tavada Kapari Soslu Levrek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, levrek filetolarını tuz ve taze karabiberle iyice tatlandırın. Her bir filetoyu hafifçe una bulayın ve fazla unun silkelendiğinden emin olun. Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
- Yağ kızdığında, levrek filetolarını tavaya ekleyin ve altın rengi alana kadar, her iki tarafını yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirin.
- Pişen balıkları bir tabağa alarak sıcak tutun. Sosu hazırlamak için aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin. Ardından arpacık soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika sotelenmesini sağlayın. Sebze suyunu ekleyin ve karışım kaynamaya bırakın. Krema ve safranı ekleyerek sosun kıvam alması için yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak sosu sıcak tutmak üzere kenara alın.
- Ayrı bir tavada, orta ateşte zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Taze ıspanağı ekleyin ve yapraklar yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika kadar pişirin. Kaparileri ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
- Son olarak, bir servis tabağına sotelediğiniz ıspanak ve kaparileri yerleştirin. Üzerine kızarmış levrek filetolarını koyun ve balıkların üzerine safran sosunu gezdirin. İsteğe bağlı olarak, taze otlarla süsleyerek sıcak servis yapın.
