Tavada Künefe Tarifi

Tatlıların en gözde ve lezzetli örneklerinden biri olan künefe, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tat olarak karşımıza çıkıyor. İşte evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyebileceğiniz tavada künefe tarifi!

Künefe İçin Malzemeler:

• 400 gram kadayıf
• 120 gram tereyağı (eritilmiş)
• 250 gram tuzsuz künefe peyniri

Şerbeti İçin:

• 2.5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu
• 2 su bardağı toz şeker

Tavayı Yağlamak İçin:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı (1 pişirimlik)

Üzeri İçin:

• Toz antep fıstığı
• Dondurma (isteğe göre)

Tavada Künefe Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayalım: Bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Tencereyi ocağa yerleştirin ve kaynamasını bekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin.
• Şerbet kıvam almaya başladığında ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğuması için bir kenarda bekletin.
• Künefe hazırlığı için kadayıfları hazırlayın: Kadayıfları parmaklarınızla küçük parçalara ayırarak bir kabın içerisine alın.
• Üzerine eritilmiş tereyağını yavaşça ekleyin ve iyice karıştırarak kadayıfları yağlayın.
• Tavanızı güzelce yağladıktan sonra kadayıfların yarısını tavaya eşit bir şekilde yayın.
• Spatula ile kadayıflara bastırarak sıkıştırdıktan sonra dilimlenmiş künefe peynirlerini yerleştirin.
• Kalan kadayıflarla peynirin üzerini tamamen kapatıp, tavanın kapağını kapatın ve künefeyi dikkatlice ters çevirerek kapağa alın.
• Tavayı tekrar yağlayarak künefenin pişmemiş kısmını tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi alana dek kızartın.
• Hazır hale getirdiğiniz künefenin üzerine ılık şerbeti gezdirin ve şerbetin tamamen çekmesini bekleyin.
• Son olarak, dilerseniz üzerini toz antep fıstığı ile süsleyin ve Maraş dondurması ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!