Tavada Pratik Otlu Börek Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 demet radika
• 2 dal taze soğan
• 1 tatlı kaşığı mısır unu

Tavada Pratik Otlu Börek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle radika otunu güzelce temizleyip, bol suyla yıkayın. Ardından, 1’er tatlı kaşığı tuz ve şeker eklenmiş kaynar suda, radikalar yumuşayana dek haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, otları süzgeçte iyice süzerek bir kenarda bekletin.
• Geniş bir kaba unu, yumurtayı, tuzu, sütü ve kabartma tozunu alın. Tüm malzemeleri bir çatal veya mikserle iyice çırpın, homojen bir karışım elde edin.
• Ardından rendelenmiş kaşar peynirini, ince kıyılmış taze soğanları ve süzülen radikayı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayarak karıştırın.
• Yapışmaz yüzeyli bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyarak ısıtın. Yağın üzerine biraz mısır unu ve taze çekilmiş tuz serpin.
• Hazırladığınız hamuru tavaya dökün. Yaklaşık 4-5 dakika sonra, böreği dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme işlemi tamamlandığında, tavayı ocaktan alın. Böreğinizi dilimleyip sıcak olarak servis yapın.