Tavuk Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

Tavuk kıymalı kabak dolması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında taze kabaklarla hazırlanan bu dolma, hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercih. İşte bu sağlıklı tarife dair malzemeler ve yapılış aşamaları.

Malzemeler

• 8 adet uzun ve ince kabak
• 250 gram tavuk göğsü, kıyma haline getirilmiş
• 70 gram ekmek içi
• 1 çay bardağı süt
• 70 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı muskat
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle ekmek içini bir kasede sütle yumuşatın ve ardından elinizle sıkarak ufalayın. Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesip, iç kısımlarını tatlı bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın. İç kısımları küçük parçalar halinde doğrayın.
• Derin bir kapta tavuk kıymasını alın. Üzerine sütle yumuşatılmış ekmek içini, doğranmış kabak içini, yumurtayı, muskatı, tuz ve karabiberi ekleyin. 2 yemek kaşığı peyniri ayırın ve kalanını karışıma ilave ederek güzelce harmanlayın.
• Hazırladığınız karışımı, kabakların iç kısımlarına eşit olarak paylaştırın. Doldurduğunuz kabakları bir fırın kabına yerleştirin.
• Zeytinyağını ve suyu kabakların etrafına gezdirin. Üzerine bir miktar tuz serpin. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Folyoyu çıkarın ve ayırdığınız peyniri kabakların üzerine serpiştirerek 5 dakika daha pişirin.
• Tavuk kıymalı kabak dolmanızı sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!
• Bu lezzetli dolmayı, acılı ezme ile birlikte sunarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Tarife başlamadan önce kabakların dışını alacalı bir şekilde soymanız, sunum açısından hoş bir görünüm sağlar.
• Mutlaka ekmek içi kullanmalısınız; kabuk kısımlarının olmamasına özen gösterin, böylece iç harç daha lezzetli olur.
• Kabakları doldururken iç kısımda biraz boşluk bırakmayı unutmayın; bu, dolmanın taşmasını engeller.
• Fırını önceden ısıtarak kabakların eşit bir şekilde pişmesini sağlayın.
• Eğer pirinçli bir iç harç kullanacaksanız, pirinçleri önceden ıslatmayı ihmal etmeyin.

Kalori Bilgisi

• Bir adet tavuk kıymalı kabak dolması yaklaşık 85 kalori içermektedir. Toplamda 310 kalorilik bir porsiyon sunan bu tarifi diyet listenize eklemeyi unutmayın. Alternatif olarak, kıymalı kabak dolması tarifini de deneyebilirsiniz.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı biber dolması tarifini de notlarınız arasına ekleyerek, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!