Tavuk Kroket Burger Tarifi

Evde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir burger tarifi arıyorsanız, Tavuk Kroket Burger tam size göre! Kuru domates ve biberiye ile zenginleştirilmiş ekmeği ve içindeki çıtır tavuk kroket ile damaklarınızı şenlendirecek. İşte bu nefis tarifin ayrıntılı malzemeleri ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

Kuru Domates ve Biberiyeli Burger Ekmeği İçin:

• 50 gr yumurta
• 3 gr şeker
• 25 gr süt
• 2 gr kuru maya
• 95 gr un
• 1 gr tuz
• 5 gr tereyağı
• 2 gr biberiye
• 5 gr kuru domates

Alfredo Tavuk Kroket İçin:

• 100 gr tavuk (haşlanmış)
• 30 gr krema
• 50 gr kestane mantarı (sote için)
• 1 adet yumurta (paneye bulamak için)
• 2 gr sarımsak (rendelenmiş)
• 1 gr tuz
• 1 gr karabiber
• 10 gr panco (kızartmak için)

Aioli Sos İçin:

• 50 gr mayonez
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 10 gr taze zencefil (rendelenmiş)

Tavuk Kroket Burger Nasıl Yapılır?

• Biberiyeli hamburger ekmeği için: Öncelikle, tüm sıvı malzemeleri bir kabın içinde ölçerek karıştırın. Kuru maya ile birlikte güzelce çırpın. Ardından, un ve tuz gibi kuru malzemeleri ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Son olarak, ince doğranmış biberiye ve kuru domatesi ekleyin. Hamuru şekil vererek yuvarlayın ve 30 dakika boyunca mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra ekmeklerin soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
• Tavuk kroket için: Haşlanmış tavukları streç filmle sarın ve haşlayın. Bir tavada, ince doğranmış mantar ve rendelenmiş sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
• Sotelenen mantarların üzerine krema ekleyin ve karıştırın. Haşlanmış tavukları bir blenderdan geçirerek püre haline getirin.
• Tavuk karışımını soğuyana kadar bekletin, ardından köfte şeklinde yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri önce yumurtaya, sonra panco ekmeğine bulayıp tavada altın rengi alana kadar kızartın.
• Aioli sos için: Tüm sos malzemelerini bir kapta güzelce karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
• Servis için: Burger ekmeğinin alt kısmına bolca aioli sos sürün. Üzerine Alman turşusu ve taze kekik ekleyin.
• Kızarttığınız alfredo tavuk kroketini yerleştirin. Kroketin üstüne ince dilimlenmiş parmesan peynirini ekleyin ve hafif ısıyla eritin.
• Son olarak, dilimlenmiş sarı cherry domatesleri de ekleyin. Burger ekmeğinin üst kısmına da aioli sos sürerek tüm malzemeleri kapatın. İşte lezzet dolu Tavuk Kroket Burgeriniz hazır! Afiyet olsun!