Tavuklu Burrito Tarifi ve Püf Noktaları

Tavuklu Burrito Tarifi

Tavuklu Burrito için Gerekli Malzemeler:

• 2 adet lavaş, tortilla veya krep
• 2 adet tavuk göğsü veya tavuk pirzola
• 6 yemek kaşığı pilav
• 6 yemek kaşığı barbunya yemeği veya konserve fasulye
• 2 yaprak marul ya da kıvırcık marul
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam kırmızı toz biber ve pul biber
• Kimyon veya zerdeçal

Tavuklu Burrito Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve sarımsakları ince ince kesin. Ardından, sıvı yağı bir tavada ısıtın ve soğan ile sarımsakları ekleyerek kavurmaya başlayın. Dilerseniz soğanların hafif diri kalmasını sağlayabilirsiniz.
• Tavuk etlerini ve kapya biberi jülyen doğrayarak tavaya ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave ederek, karışımı 10 dakika kadar pişirin.
• Lavaşın üzerine rendelenmiş domatesi sürün ve ardından kaşar peynirini eşit bir şekilde yayın.
• Marul yapraklarını yerleştirin ve üzerine sırasıyla 3 yemek kaşığı pilav ve 3 yemek kaşığı fasulye koyun.
• Tavadaki tavuk harcından da alarak tüm malzemelerin üzerine yerleştirin.
• Lavaşı dikkatlice katlayarak zarf veya şişkin bir dürüm şeklinde kapatın. Birleştirme yerini hafifçe ıslatarak kapatmayı unutmayın.
• Burritonuzu, kapalı yüzeyi tavaya gelecek şekilde ısıtın. Bu işlem için tost makinesi de kullanabilirsiniz.
• Yeterince ısındıktan sonra, burritonuzu servis tabağına alın.
• İsterseniz ortasından çapraz şekilde keserek ya da sade bir şekilde servis edebilirsiniz.
• Şefin Önerisi: Arzu ederseniz, mantar, acı biber turşusu, avokado, çedar peyniri, mozzarella peyniri, süzme yoğurt, mayonez, ranch sos, köri sos, kişniş, maydanoz, havuç ve mısır gibi malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

Burrito Tarifinde Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları:

• Harç malzemelerinin ölçüsünü iyi ayarlayın, lavaşın dışına taşmamalıdır.
• Lavaşı doldurmadan önce ısıtmak için krep tavası kullanabilir veya sote edilen harcın üzerine kapatarak ısıtabilirsiniz.
• Burritonuzu tavada ısıtmak yerine fırına verirseniz, içindeki peynir eriyerek daha lezzetli bir hale gelecektir.
• Marul yaprağını ilk kat olarak kullanırsanız, lavaşın delinmesini önleyebilirsiniz.
• Dürümü dilerseniz üçgen şeklinde de sarabilirsiniz.

Tortilla ekmeği ile hazırlanan, Meksika usulü nefis taco tarifine göz atmayı unutmayın!